【拍新聞/網記 六少爺海鮮燒烤／屏東墾丁報導】
【火焰一掃香氣四溢——六少爺「炙燒大干貝」鎖住海洋精華】(圖/六少爺海鮮燒烤提供)
【屏東訊】當火焰輕輕掃過干貝表面時，空氣中瞬間飄出誘人的海味香氣。位於墾丁的六少爺海鮮燒烤，推出人氣料理 「炙燒大干貝」，以簡單炙燒方式呈現干貝最自然的鮮甜，成為不少饕客到店必點的海鮮之一。
炙燒，是為了喚醒甜味
干貝本身富含天然鮮味，只需要短暫高溫炙燒，表面便會形成微微焦香。
外層略帶金黃焦色，內部仍保持柔嫩多汁，讓海鮮的甜味更加集中。
主理人蝦老闆表示：「干貝不能烤太久，火焰只要輕輕掃過，香味就會跑出來。」
一口海味，層次分明
當干貝入口時，先感受到炙燒帶出的焦香，接著是柔嫩口感與海味甜度慢慢散開。
簡單的料理方式，卻能讓干貝的鮮味更加立體。
不少熟客分享，這道料理常常是餐桌上最先被夾走的海鮮之一。
海鮮料理的魅力，在於簡單
在六少爺海鮮燒烤的餐桌上，許多料理都回歸食材本身。
透過火候與時間控制，讓海鮮自然呈現最好的風味。
而「炙燒大干貝」，正是這種料理理念最直接的展現。
海鮮料理的魅力，在於簡單
在六少爺海鮮燒烤的餐桌上，許多料理都回歸食材本身。
透過火候與時間控制，讓海鮮自然呈現最好的風味。
而「炙燒大干貝」，正是這種料理理念最直接的展現。
📍 餐廳資訊
店名：六少爺海鮮燒烤
地址：屏東縣墾丁路120號
營業時間：10:00–14:00 ／ 17:30–23:00
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